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做好深加工文章 香榧要向小吃行业“进军”

归档日期:06-12       文本归类:榧子      文章编辑:爱尚语录

  “这个香榧糕我是第一次吃,味道不错。”12月8日,在我市举行的浙江省第二届香榧炒制大赛上,展示出了不少有关香榧的深加工产品:香榧饼干、香榧桃酥、香榧大糕等,让在场的不少体验者赞不绝口。

  市小吃行业协会会长李康义是香榧食品的研发者之一,他告诉记者,香榧饼干、香榧桃酥、香榧大糕都是小吃协会刚研发出来的,还没有正式进入市场,这次是第一次和市民见面,让大家品尝。大家对香榧小吃的反响不错,这让李康义看到了香榧未来发展的新路。“嵊州小吃名扬天下,嵊州香榧也是远近闻名,我觉得可以把这两者结合起来,持续发展香榧产业。”李康义说。

  近年来,我市一直重视香榧产业的发展。随着香榧产量日益增长,如何把香榧品牌打响,如何保证榧农利益,让香榧产业健康有序发展,也一直是市委市政府关注的问题。市农林局局长吕勇进坦言,这几年,香榧无论是从知名度还是品牌建设上,都取得了不错的成绩,目前我市香榧产量已占了全省四分之一,如何让香榧价值更好体现出来,需要有更多途径来支撑,发展香榧深加工就是其中之一。接下去,他们将进一步对香榧深加工进行探索和研发,把香榧产业做深做大。

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