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巴旦木什么口味好吃 原味的好吃

归档日期:07-07       文本归类:榧子      文章编辑:爱尚语录

  巴旦木是新疆特产的一种坚果,很多人会将它和杏仁混淆,因为两者看上去太过于相似。那么,巴旦木什么口味好吃?巴旦木有什么口味?

  原味的好吃,不会腻歪。原味所用巴旦木也好点。你拿起一颗巴旦木闻一闻巴旦木的味道,炒制好的优质的巴旦木闻起来香甜可口,没有杂味。而食物添加剂的味道,总是不那么自然。

  市场目前的巴旦木分:椒盐类、五香类和本味类。按口味分:味道重、味道淡、五香味、原味类、蒜香味,杏仁也差不多是这些做法。一个基本的原则是:口味越淡,干果新鲜的可能性越大。如果你需要品尝新鲜的,那么挑选淡口味甚至原味的,是比较好的选择。

  巴旦木一般等级分为特级、中级、一般这三大类,区别级别的主要根据是皮厚薄程度,皮越是薄,等级也就越高。其次,要品尝是否存在异味如:哈喇味、酸味、霉味、苦味、是否长虫等。再次要看皮的鲜艳程度,新鲜的发亮,陈旧的发暗。

  看颜色,纯正的极品巴旦木的颜色非常自然,表皮粗糙,颜色和核桃壳的颜色差不多,一般颜色焦黄的巴旦木是经过加工的椒盐巴旦木。

  看外观, 优质的巴旦木形状饱满,仁儿饱满,精致,会把外壳顶的鼓鼓的。经过加工好的巴旦木颗粒外露,给人的感觉非常好,使人食欲大振。

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