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「都市余味」香榧子批发公司

归档日期:05-06       文本归类:榧子      文章编辑:爱尚语录

  「都市余味」食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度,包括二方面内容:一是食品污染导致的质量安全问题,例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等;二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题,如:食品添加剂、食品生产配剂、转基因食品等。“三无产品”是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家,来路不明的产品。另一种说法是,三无产品一无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品。需要注意的是,日常洗手时无须使用含有抗菌剂成分的肥皂,因为长期使用此类肥皂将使微生物产生对此类抗菌剂的抗药性(抗菌剂抵抗);免洗洁手液对于清洁可见的污垢或油脂效果并不显著。各种物品的表面应使用热肥皂水清洗。厨房中的桌子、工作台、水池、餐具、菜板及各类器械(器具)的表层都应保持洁净。例如,微波炉的内壁很容易粘上食物的污渍,这就使细菌得以滋生,应当时常清洁。申请人填写食品卫生许可证的申请表,到受理窗口递交食品卫生许可证申请表。提交办理食品卫生许可证所需要的材料(法定代表人(负责人、业主)身份证明、委托代理人资格证明,食品经营活动的场所和设备布局、生产工艺流程、卫生设施,用水的水检报告,承诺书,经营场所场地合法使用的证明文件)。食品卫生许可证办理工作人员审批,在收到申请后五个工作日内作出是否受理决定,受理后二十个工作日内作出审批决定。如不受理,根据工作人员说明不受理的原因后,进行整改,之后再重新提交。作出准予决定后十个工作日内发放食品卫生许可证。

  「都市余味」香榧子批发公司“转基因”是一种育种技术,是通过某种方式去改变作物的基因,从而产生了新的性状,通俗一点说就是新的特点。转基因食品可增加作物产量、可以降低生产成本、可增强作物抗虫害病毒的能力、可提高农产品耐贮性。QS是食品质量安全(QualitySafety)的英文缩写,是食品质量安全市场准入标志,食品外包装上加印(贴)QS标志表明符合质量安全基本要求。食品市场准入标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成,标志主色调为蓝色,字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色,字母“S”为白色。在线监测与控制功能主要指设备具有分析、处理系统,能自动完成几个步骤或工序的功能,这也是连线、联动操作和控制的前提。GMP要求食品的生产应具有连续性,且工序传输的时间zui短,这样可以减少人与食物的接触时间,缩短食物的暴露时间,这应成为设备设计与设备改造中的重要指导思想。生产实践证明:联动机组或生产线能把前后工艺设备有机地衔接成流水线,有效地克服了由于多次转序而造成的交叉污染。食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容:一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。食品外包装上的标识要求:①有食品质量检验合格证明;②有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址;③有中文标明的食品规格、重量、所含主要成分的名称和含量;需要事先让消费者知晓的,应当在外包装上标明,或者预先向消费者提供有关资料;④在显著位置清晰地标明生产日期和保质期;⑤实行食品质量安全市场准入制度的食品,还必须加贴食品质量安全市场准入标志。⑥销售散装食品的,经营者应当向消费者明示食品名称、产地、生产企业、生产日期和保质期。

  国家实施QS食品生产许可证目录明确规定:大米、食用植物油、小麦粉、酱油、醋、茶叶、酱腌制品、炒货食品、可可制品、蜜饯、焙炒食品、蛋制品、水产加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黄酒、葡萄酒、冷饮、肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、散装速冻食品、面米食品、膨化食品等28类525种食品。以前的食品包装上都有QS标志以表示通过生产许可认证,现在食品包装已经将QS标志改为SC。《食品生产许可管理办法》中规定:食品生产许可证编号由SC和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为:3位食品类别编码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、4位顺序码、1位校验码。采购规格标准一经制定,应一式多份。除分给货源单位,使其按照食堂要求的规格标准供应原料外,还应分送给食堂经理室、采购部办公室以及食品原料验收人员,以作验收原料的对照凭据。食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。标签内容齐全,标签内容完整、规范和真实。保质期和保存期的区别:保质期是指最佳食用期,在标签上规定的条件下,保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内,食品完全适于销售,并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量;超过此期限,在一定的时间内食品仍然可以食用的。保存期是指推荐的最终食用期,在标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期;超过此期限,产品的质量可能发生变化,食品不再适于销售和食用。

  「都市余味」香榧子批发公司食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容:一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。食品外包装上的标识要求:①有食品质量检验合格证明;②有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址;③有中文标明的食品规格、重量、所含主要成分的名称和含量;需要事先让消费者知晓的,应当在外包装上标明,或者预先向消费者提供有关资料;④在显著位置清晰地标明生产日期和保质期;⑤实行食品质量安全市场准入制度的食品,还必须加贴食品质量安全市场准入标志。⑥销售散装食品的,经营者应当向消费者明示食品名称、产地、生产企业、生产日期和保质期。

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