我要投搞

标签云

收藏小站

爱尚经典语录、名言、句子、散文、日志、唯美图片

当前位置:众购网登陆 > 蜂蜡 >

蜂蜜、蜂蜡、蜂王浆胶花粉分不清?专家教你如何正确选购

归档日期:05-04       文本归类:蜂蜡      文章编辑:爱尚语录

  人工饲养蜜蜂的主要目的是获取蜂产品,而蜂产品又大致可分为蜂蜜、蜂蜡、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等,事实上有很多人弄不清楚这些蜂产品的区别,下面我们来看一看营养学专家的说法,并了解正确的选购方法。

  蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜酿制而成的,简单来说是蜜蜂在找到蜜源后会用口器将花朵中的花蜜吸出并带回蜂巢,然后由内勤蜂加入转化酶并反复酿制(主要是蔗糖的转化和花蜜的浓缩),大约经过7天后蜂蜜会完全酿制成熟,此时内勤蜂便会用蜂蜡封盖储存起来(自然成熟蜜),等蜂蜜基本上都封盖后养蜂人便将其取出来并销售到市场上。

  蜂蜡是蜂群中适龄工蜂腹部蜡腺分泌的一种脂肪性物质,但并不是所有工蜂都能分泌蜂蜡,事实上工蜂要13日龄后腹部的蜡腺(真皮细胞的特化物)才能完全发育成熟并分泌蜂蜡,而这些蜂蜡则被用于修筑巢脾并为蜂房(包括饲料房和幼虫房)封盖,等工蜂达到18日龄后蜡腺会逐渐退化,因此蜂蜡既是蜂群的产品,又是生存和繁殖必需的物料。

  蜂王浆是蜂群中适龄工蜂蜂王腺和上颚腺分泌的乳状混合物,其中蜂王腺位于工蜂的头部,而上颚腺则位于工蜂的口腔中,当蜂王腺的分泌物到达口腔时上颚腺也会产生分泌物,这两种分泌物混合而成的便是蜂王浆,在蜂群中蜂王浆是蜂王终身的食物,并因此而得名,工蜂(一直吃蜂王浆则发育成蜂王)和雄蜂只在幼虫期前三天能吃到蜂王浆。

  蜂胶是工蜂采集树胶并混合上腭腺和蜡腺的分泌物加工而成的,不但是蜜蜂维持整个群体健康的有效物质(蜂巢内部的湿度计温度都非常适合微生物繁衍,蜂群便是利用蜂胶的广谱抗菌作用来抑制微生物繁殖的),同时也是蜜蜂修补蜂巢的必需物料(蜂群的建筑材料绝大多数是蜂蜡,但在修补蜂巢的缝隙时一般多用蜂胶或与蜂蜡混合使用)。

  蜂花粉是工蜂采集的花粉粒并加入腺体分泌物混合而成的花粉团,工蜂的第三对足上有特化的花粉筐和花粉刷,当工蜂在花朵上采集花蜜时身上会沾满花粉,此时工蜂会用花粉刷将花粉刷下来并混以唾液和花蜜凝集成花粉团,然后再将这些花粉团装在足上的花粉框中并带回蜂巢,而养蜂人将花粉收集器安装在巢门上便可以截取工蜂的花粉。

  蜂蜜因其含有丰富的果糖、葡萄糖和有机酸,使得它既有花果的芬芳,又有超越花果的营养。从外观来看,好蜂蜜应该是润泽的胶状液体,它有着蜂蜜特有的光泽,但又不像水那样透亮和澄清。因此,挑蜂蜜既不要选特别透明的,也不要选色泽暗淡的。蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题。很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差。蜂蜜结晶是很正常的现象,与质量无关,而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13℃以下结晶,而油菜蜜、椴树蜜在13~14℃时就会结晶,洋槐蜜则不太容易结晶。事实上,结晶的蜂蜜并不影响食用。

  蜂蜡的作用大多都用在工农业生产上,大量的蜂蜡用来制作化妆品,所以很多美容、洗漱产品里会有蜂蜡,比如口红、胭脂等。真正的蜂蜡颜色为黄色、深黄色、棕褐色,蜂蜡颜色鲜明、无光泽、表面凹凸不平有纹路,用手指甲刮蜂蜡蜡块容易粘在指甲上。用蜂蜡揉成条状用力拉,看拉断的地方,真正的蜂蜡拉断的地方是整齐的。

  优质新鲜的蜂王浆细嫩光滑,表面呈乳白或淡黄色,富有光泽。蜂王浆有特殊的香气,而不应有发酵气味。蜂王浆解冻后,蘸一点轻轻揉搓,细腻如雪花膏的品质属上乘,而不新鲜的往往会有颗粒物。新鲜的蜂王浆入口,迟迟才能感到酸涩的味道,并且回味略甜。若太甜或味道太冲,都说明质地不纯。

  纯正的蜂胶为胶状不透明固体,呈黄褐、棕褐色,把蜂胶内容物滴到玻璃杯中,搅拌后水迅速变成乳白色,有极少量蜂胶均匀分散于杯子底部(其他的则表现为成块、成团不易溶或附着在杯壁及底部),而劣质或假蜂胶在水中则成深褐色或黑色。

  在选购花粉时首先闻一下是否清香,若有霉味的不能食用。尝二三粒口感好,略带甜味的为佳品,如带苦味、异味属劣质。总之蜂花粉也要突出一个“鲜”字,存放已久或隔年花粉匀不能食用或药用。

  未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜。婴儿胃肠功能和肝脏的解毒功能均较弱,尤其是小于6个月的婴儿,使用蜂蜜可能引起中毒。

  糖尿病人也不宜服用蜂蜜。蜂蜜的升血糖作用特别明显。肝硬化患者也不宜喝蜂蜜。一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担,但是肝硬化患者却不宜喝蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。

  蜂胶是一种成分复杂的天然物质,它是最容易引起过敏人群出现过敏现象的,所以,严重过敏体质的人群不宜吃。孕妇也是不宜食用蜂胶的一个特殊人群,蜂胶中的一些成分对胎儿的发育影响明显,可以影响胎儿免疫功能的正常发育,另外孕妇食用蜂胶以后,它里面的激素还会诱发宫缩,对胎儿和母体的健康都特别不利。

  蜂王浆中含有一些乙酰胆碱的物质,这些物质能够起到辅助降压、降血糖的作用。所以,长期低血压或低血糖的人群不宜食用。肠道功能紊乱及腹泻者也不宜食用。蜂王浆很有可能会引起肠胃强烈收缩,这样的情况很容易引起腹泻或便秘等症状。10岁以下儿童不宜服用。儿童正处于生长发育的高峰期,如果服用蜂王浆的话,容易导致激素分泌失衡的现象出现,严重的话还会影响到儿童的正常发育。

  人工饲养蜜蜂的主要目的是获取蜂产品,而蜂产品又大致可分为蜂蜜、蜂蜡、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等,事实上有很多人弄不清楚这些蜂产品的区别,下面我们来看一看营养学专家的说法,并了解正确的选购方法。

  蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜酿制而成的,简单来说是蜜蜂在找到蜜源后会用口器将花朵中的花蜜吸出并带回蜂巢,然后由内勤蜂加入转化酶并反复酿制(主要是蔗糖的转化和花蜜的浓缩),大约经过7天后蜂蜜会完全酿制成熟,此时内勤蜂便会用蜂蜡封盖储存起来(自然成熟蜜),等蜂蜜基本上都封盖后养蜂人便将其取出来并销售到市场上。

  蜂蜡是蜂群中适龄工蜂腹部蜡腺分泌的一种脂肪性物质,但并不是所有工蜂都能分泌蜂蜡,事实上工蜂要13日龄后腹部的蜡腺(真皮细胞的特化物)才能完全发育成熟并分泌蜂蜡,而这些蜂蜡则被用于修筑巢脾并为蜂房(包括饲料房和幼虫房)封盖,等工蜂达到18日龄后蜡腺会逐渐退化,因此蜂蜡既是蜂群的产品,又是生存和繁殖必需的物料。

  蜂王浆是蜂群中适龄工蜂蜂王腺和上颚腺分泌的乳状混合物,其中蜂王腺位于工蜂的头部,而上颚腺则位于工蜂的口腔中,当蜂王腺的分泌物到达口腔时上颚腺也会产生分泌物,这两种分泌物混合而成的便是蜂王浆,在蜂群中蜂王浆是蜂王终身的食物,并因此而得名,工蜂(一直吃蜂王浆则发育成蜂王)和雄蜂只在幼虫期前三天能吃到蜂王浆。

  蜂胶是工蜂采集树胶并混合上腭腺和蜡腺的分泌物加工而成的,不但是蜜蜂维持整个群体健康的有效物质(蜂巢内部的湿度计温度都非常适合微生物繁衍,蜂群便是利用蜂胶的广谱抗菌作用来抑制微生物繁殖的),同时也是蜜蜂修补蜂巢的必需物料(蜂群的建筑材料绝大多数是蜂蜡,但在修补蜂巢的缝隙时一般多用蜂胶或与蜂蜡混合使用)。

  蜂花粉是工蜂采集的花粉粒并加入腺体分泌物混合而成的花粉团,工蜂的第三对足上有特化的花粉筐和花粉刷,当工蜂在花朵上采集花蜜时身上会沾满花粉,此时工蜂会用花粉刷将花粉刷下来并混以唾液和花蜜凝集成花粉团,然后再将这些花粉团装在足上的花粉框中并带回蜂巢,而养蜂人将花粉收集器安装在巢门上便可以截取工蜂的花粉。

  蜂蜜因其含有丰富的果糖、葡萄糖和有机酸,使得它既有花果的芬芳,又有超越花果的营养。从外观来看,好蜂蜜应该是润泽的胶状液体,它有着蜂蜜特有的光泽,但又不像水那样透亮和澄清。因此,挑蜂蜜既不要选特别透明的,也不要选色泽暗淡的。蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题。很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差。蜂蜜结晶是很正常的现象,与质量无关,而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13℃以下结晶,而油菜蜜、椴树蜜在13~14℃时就会结晶,洋槐蜜则不太容易结晶。事实上,结晶的蜂蜜并不影响食用。

  蜂蜡的作用大多都用在工农业生产上,大量的蜂蜡用来制作化妆品,所以很多美容、洗漱产品里会有蜂蜡,比如口红、胭脂等。真正的蜂蜡颜色为黄色、深黄色、棕褐色,蜂蜡颜色鲜明、无光泽、表面凹凸不平有纹路,用手指甲刮蜂蜡蜡块容易粘在指甲上。用蜂蜡揉成条状用力拉,看拉断的地方,真正的蜂蜡拉断的地方是整齐的。

  优质新鲜的蜂王浆细嫩光滑,表面呈乳白或淡黄色,富有光泽。蜂王浆有特殊的香气,而不应有发酵气味。蜂王浆解冻后,蘸一点轻轻揉搓,细腻如雪花膏的品质属上乘,而不新鲜的往往会有颗粒物。新鲜的蜂王浆入口,迟迟才能感到酸涩的味道,并且回味略甜。若太甜或味道太冲,都说明质地不纯。

  纯正的蜂胶为胶状不透明固体,呈黄褐、棕褐色,把蜂胶内容物滴到玻璃杯中,搅拌后水迅速变成乳白色,有极少量蜂胶均匀分散于杯子底部(其他的则表现为成块、成团不易溶或附着在杯壁及底部),而劣质或假蜂胶在水中则成深褐色或黑色。

  在选购花粉时首先闻一下是否清香,若有霉味的不能食用。尝二三粒口感好,略带甜味的为佳品,如带苦味、异味属劣质。总之蜂花粉也要突出一个“鲜”字,存放已久或隔年花粉匀不能食用或药用。

  未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜。婴儿胃肠功能和肝脏的解毒功能均较弱,尤其是小于6个月的婴儿,使用蜂蜜可能引起中毒。

  糖尿病人也不宜服用蜂蜜。蜂蜜的升血糖作用特别明显。肝硬化患者也不宜喝蜂蜜。一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担,但是肝硬化患者却不宜喝蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。

  蜂胶是一种成分复杂的天然物质,它是最容易引起过敏人群出现过敏现象的,所以,严重过敏体质的人群不宜吃。孕妇也是不宜食用蜂胶的一个特殊人群,蜂胶中的一些成分对胎儿的发育影响明显,可以影响胎儿免疫功能的正常发育,另外孕妇食用蜂胶以后,它里面的激素还会诱发宫缩,对胎儿和母体的健康都特别不利。

  蜂王浆中含有一些乙酰胆碱的物质,这些物质能够起到辅助降压、降血糖的作用。所以,长期低血压或低血糖的人群不宜食用。肠道功能紊乱及腹泻者也不宜食用。蜂王浆很有可能会引起肠胃强烈收缩,这样的情况很容易引起腹泻或便秘等症状。10岁以下儿童不宜服用。儿童正处于生长发育的高峰期,如果服用蜂王浆的话,容易导致激素分泌失衡的现象出现,严重的话还会影响到儿童的正常发育。

  ①重庆日报报业集团授权华龙网,在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”或“来源:华龙网-重庆XX”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

  ② 凡本网注明“来源:华龙网”的作品,系由本网自行采编,版权属华龙网。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

  ③ 华龙网及其新重庆客户端标明非华龙网的确定来源或未标注华龙网LOGO、名称、水印的文字、图片、音频、视频等稿件均为非原创作品。如转载涉及版权等问题,请及时与华龙网联系,联系邮箱:。

  华龙网版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像(最佳浏览环境:分辨率1024*768以上,浏览器版本IE8以上)

  地址:重庆市渝北区金开大道西段106号10栋移动新媒体产业大厦 邮编:401121 广告招商 传真

本文链接:http://inzider.net/fengla/945.html