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神秘香料肉豆蔻到底能治病还是能致死

归档日期:06-03       文本归类:蜀椒      文章编辑:爱尚语录

  肉豆蔻对于中国人来说,是一种神秘的香料,很多中国人根本不知道这种东西到底长什么样子,但是在欧美,几乎所有欧美人都知道这个香料,这种香料被广泛应用于的欧美美食中,在中国的美食中,我们很少会应用到这种香料,现在我们更关心的是这种香料的药用价值,肉豆蔻能治病还是能致死?

  在《本草便读》中有这样的记载,“煨熟又能实大肠,止泻痢”。也就是说,肉豆蔻的种子要经过煨这样的炮制才能使用,所谓“煨”就是将药材用不同的介质(比如面粉、麦麸、滑石粉等)包裹,缓慢加热。最终,煨制好的肉豆蔻被用来止泻了。

  现代化学的分析和实验认为,甲基丁香酚和异甲基丁香酚是肉豆蔻中的有效成分。甲基丁香酚具有抑制平滑肌活动的作用,从而达到止泻的作用。特别需要提到的是,在炮制过程中,肉豆蔻醚的数量会有明显下降,而甲基丁香酚的含量则会上升,炮制过程在一定程度上降低了毒性,提高了药效。与此同时,肉豆蔻的种仁中含有一定量的鞣酸,并且在加工过程中可以不受加热影响,对于止泻也有帮助。

  少量肉豆蔻能促进胃液的分泌和刺激胃肠蠕动,大剂量则抑制。肉豆蔻毕竟不是纯的药剂制品,其中的复杂成分会产生让人无法预测的副作用。所以,即便我们知道肉豆蔻种子有止泻的作用,还是应该听从医生的指导安排,切勿自开药方,擅自用药。人服肉豆蔻粉7.5克,可引起眩晕,甚至谵语、昏睡,大量可致死亡。

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