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花椒油有什么作用?

归档日期:04-25       文本归类:蜀椒      文章编辑:爱尚语录

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  花椒油作用是调味油类,用于需要突出麻味和香味的食品中。芳香浓郁,加入菜品才可以增加菜品的色泽和麻辣滋味,主要可用于:川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。

  花椒之中含有大量的蛋白质、脂肪、糖分、纤维素、钙离子、铁离子等微量元素,还有大量的芳香油。

  适量的吃一些花椒油,可以有效的辛温解表、理气止痛、利水渗湿。对于一些外感风寒或者是寒凝胃肠有一定的辅助治疗作用。

  但是因为花椒油本身属于一种辛热类的食品,吃多之后容易导致口舌生疮,大便干燥,所以建议不要吃得特别多。

  展开全部花椒味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”《本草经疏》中告诫:“肺胃素有火热,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血,……法所咸忌。”肺结核之人亦当忌食。

  抑制平滑肌运动和抗胃溃疡、平喘,花椒及其挥发油、牻牛儿醇均具有明显的抑制胃肠运动,对胃肠平滑肌痉挛具有解痉止痛的作用。

  增强免疫和抗炎镇痛。增强免疫,可增强中性白细胞的杀菌力,并能增强巨噬细胞的吞噬功能,提高E一花环形成率。抗炎,其水提物小鼠灌服能抑制耳廓肿胀、足跖肿胀及毛细血管通透性的增高。镇痛,其水提物小鼠灌服能抑制扭体反应,延长对热痛刺激的反应。其醚提物强于水提物。花椒的辣味成分具有很强的持续性镇痛作用。

  2、其他药理作用: 降压:牻牛儿醇静注有显著的降压作用。 抗肝损伤:其水提物能保护肝脏,花椒水提物无利胆作用。局麻:其水浸液、挥发油能阻断蟾蜍离体坐骨神经冲动,降低兴奋性。有近似普鲁卡因的局麻作用。抗菌、抗真菌:有较强的抗菌作用和抑制真菌作用。 驱虫:牻牛儿醇对豚鼠蛔虫有驱虫作用。

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